Receta
Para la masa de Brioche, recomiendo visitar el siguiente sitio: Masa Brioche. Después de hacer 3 pliegues individuales, rueda la masa a un espesor de 8 mm y corta los circulos de unos 10 cm de diámetro.
Para el relleno de cheesecake
- 250g de queso crema, suavizado a temperatura ambiente.
- 500g azúcar
- 40g crema agria
- 2 Cucharadas de harina (todo uso)
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Un huevo grande, a temperatura ambiente
Crema todos los ingredientes juntos, rellna los moldes y congela durante 2 horas
Para relleno de cereza
- Una taza de cerezas agrias picadas (frescas o congeladas)
- Una y media taza de azúcar
- Una cucharada de maicena
- Una cucharad de jugo de limón
Cocina a calor medio-alto hasta que se espese.
A disfrutar…
