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Tener una masa de hojaldre refrigerado en la nevera es un comodín exprés que nos apañará multitud de platos dulces y salados fácilmente. Si somos golosos nos vendrán a la mente rápidamente muchas recetas con hojaldre dulces, pero también dan mucho juego en salado, especialmente para preparar pequeños bocados y aperitivos con pocos ingredientes. Con un bote o sobras de salsa de tomate, un queso fundente y poco más, ya tenemos solucionado el picoteo sirviendo unas riquísimas mini pizzetas de hojaldre, idea que además copiamos vilmente de la web italiana Il cucchiaio d’Argento. En la original usan passata de tomate mezclada con aceite de oliva, sal y pimienta, pero nosotros hemos aprovechado que teníamos nuestra salsa a mano para la base; puedes usar la que más te guste o la que emplees habitualmente en las pizzas